Ecaillez les sardines. Supprimez la tête. Fendez la partie ventrale sans séparer complètement les deux moitiés. Retirez l'arête centrale. Rincez ...

Salsifis huile. Faire revenir poivre, ail, piment, 5 épices. Saler, ajouter les salsifis et cuire à l'étouffée en ajoutant un peu d'eau au ...

Pour 6 personnes. Crème au chocolat: 3/4 de litre de lait, 100 g de chocolat, 75 g de farine, 75 g de sucre semoule, 2 cuillerées à soupe de ...

Préparez les braises d'un barbecue. Rincez les escargots. Posez les coquilles sur une grille à escargots, ou sur un gril en fonte que vous aurez ...

Pour 4 personnes. Faites chauffer 2 verres à vin de bon vinaigre. Ajoutez une poignée de cerfeuil de persil d'estragon et de cresson mélangés ...

150 g de farine 3 oeufs une placée de sel du lait du beurre une petite boîte d'ananas un demi-pot de marmelade d'abricots un verre à liqueur de ...

Pour 4 personnes : 12 grosses crevettes 3 gousses d'ail 50 g de persil 2 dl d'huile sel Cayenne. Faire une persillade (avec ail et persil ...

Pour 4 personnes : 2 avocats bien mûrs 1 c à soupe de jus de citron 1 c à café de sauce anglaise (Worcestershire sauce) sel poivre de ...